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极彩在线手机版-腐竹炒丝瓜 色味俱佳口感滑 想要口感好赶忙学着做

admin 2019-09-06 236人围观 ,发现0个评论

烧菜是门学识也是手工,沪上美食达人王师傅对上海菜颇有研讨。上海热线美食频道了解到王师傅的私房菜腐竹炒丝瓜做法共享给我们:极彩在线手机版-腐竹炒丝瓜 色味俱佳口感滑 想要口感好赶忙学着做

俗话说,腐竹从前须泡发,浓缩豆中极彩在线手机版-腐竹炒丝瓜 色味俱佳口感滑 想要口感好赶忙学着做之精华,丝瓜刨皮切块用,色味俱佳口感滑。

王师傅:腐竹味甘,性平,具有清热润肺,止咳消痰的成效。

腐竹极彩在线手机版-腐竹炒丝瓜 色味俱佳口感滑 想要口感好赶忙学着做含有多种矿藏,弥补钙质,可避免因缺钙导致的3u8993骨质疏松,增进骨骼发育。

腐竹浓缩了豆中的精华,是豆制品中养分冠军。常吃腐竹可健脑,能防备老年痴呆,避免血管硬化,维护心脏,下降血液中胆固醇含量,有避免高脂血症,动脉硬化的效果。

与丝瓜这夏日赛人参之物同炒,养分更全面丰厚,口感也更好。

现我就将此菜的操作流程奉上与我们共享,期望喜爱。




原材料:腐竹,丝瓜,盐,糖,味精,熟猪油,麻油。







腐竹去包装待用。




将腐竹用冷水浸泡十小时待用。



将浸泡好下腐竹洗净,挤干水份待用。




取部分瘸竹改刀待用。




开水锅,水中放盐,水开入腐竹焯水,可去豆腥,稍焯捞出洗净待用。




将腐竹先入锅码个味,少量猪油,放盐调味,入腐竹翻匀,糖提鲜,味精增味,炒勻盛出待用。




丝瓜去两端创皮切滚刀块,泡入放盐的水中浸泡,可防氧化发黑,待用。




将浸泡过的丝瓜清水冲净,沥干水份待用。




坐锅,入猪油,油中放盐调味,入丝瓜快炒,糖提鲜,味精增味,入腐竹翻勻,盖盖焖半分钟,开盖淋麻油增香增亮即成。




此菜,色泽清新,香气扑鼻,腐竹Q弹软糯,丝瓜新鲜,十分好吃,是居家可选的美味佳肴之一。



修改:泽芝

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