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鱼香肉丝的家常做法,简略好学,鱼香味十足,2碗米饭不够吃

admin 2019-09-06 152人围观 ,发现0个评论

共享家腿张开常菜,传递煮饭的快乐!咱们好,我是小谭,多家渠道优质原创作者!一个喜爱为家人下厨的90后!很快乐又和咱们碰头了!

鱼香肉丝里为什么没有鱼?小谭第一次吃鱼香肉丝时也和咱们相同有这个鱼香肉丝的家常做法,简略好学,鱼香味十足,2碗米饭不够吃疑问,其时还怕露怯也不敢问,自己悄悄的以为是店家偷工减料呢。哈哈,后来才知道,鱼香肉丝肉的确没有鱼,但却真真的有鱼香味,这一点和老婆饼里没有老婆还有那么一丝丝不同。

那么鱼香肉丝怎样做才干好吃呢?要害在调鱼香汁,只需鱼香汁调好了,鱼香味十足。下面就教咱们一个最家常的做法,简略好学,一看就会,这样做出来的滋味比饭馆还好吃,拌上汤汁2碗米饭不够吃!

家常版鱼香肉丝

食材:青椒、胡萝卜、黑木耳、里脊肉

配料:生抽、米醋、白糖、水淀粉、郫县豆瓣酱、葱蒜、鸡蛋一个

做法:

1.准备好所需食材:青椒一个、胡萝卜半根、黑木耳五六朵、里脊肉一小块

2.将青椒一个清洗洁净,从中一分为二,将筋膜和种子去除,改刀切成丝;木耳提早泡发改刀切成细丝,胡萝卜去皮洗净切丝。

3.里脊肉逆着纹理改刀切成肉丝,加一丢胡椒粉、半个蛋清、适量淀粉,抓匀上浆腌制几分钟。

4.起鱼香肉丝的家常做法,简略好学,鱼香味十足,2碗米饭不够吃锅烧油,油温六成将肉丝下锅炒至发白,控油捞出。

5.锅中留底油,下入葱蒜末爆香后,参加一勺郫县豆瓣酱,转小火炒出红油。

6.将青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝下锅翻炒至断生。

7.调鱼香汁鱼香肉丝的家常做法,简略好学,鱼香味十足,2碗米饭不够吃:2勺生抽、3勺白糖、3勺米醋、4勺水淀粉,拌和均匀。

8.将鱼香汁浇到锅中,转大火收汁浓稠。

9.出锅前滴上几滴香油,能够使菜品更亮堂,这样一道简略好学,鱼香味浓的鱼香肉丝就完成了,准备好2碗米饭开造吧。

【小谭说】

  1. 这是一道北方家常版鱼香肉丝,食材尽量选的都是家常的,泡椒没有放。
  2. 加上半个蛋清,能够使肉丝愈加嫩滑,滑炒肉丝时油量能够略微大一点。
  3. 鱼香汁白糖和醋的量能够依据自己的口味酌情增加。

假如哪天想下厨,却不知道做什么,就能够来找小谭,每天致力于共享厨房小白都能做的家常菜,若对您有一点点小小的协助,鱼香肉丝的家常做法,简略好学,鱼香味十足,2碗米饭不够吃点赞、保藏、共享、重视便是对小谭最好的回馈!假如你也有好吃的做法,十分欢迎在谈论区共享您的吃法,咱们一块彼此学习测验,小谭行进路上需求您的支撑和鼓舞!

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